Receta de Arroz Frito Tres Delicias

Ingredientes:

• Huevos
• Jamon de York
• Gambas ( opcional)
• Guisantes
• Zanahorias
• Arroz 
• Aceite de Oliva o de Girasol
• Sal

Empezamos a hacer el arroz 3 delicias por el paso más obvio: cocer el arroz en un cazo con un chorro de aceite y sal. Es muy importante hacer el arroz blanco en una olla con tapa, ya que el arroz chino se hace por fuego y con la ayuda del vapor. Una vez hecho el arroz blanco NO se debe lavar ni escurrir.

Calentamos bien una sartén, luego echamos el aceite de oliva, cuando este el aceite bastante caliente echamos los huevos batidos.

Al poco rato echamos la zanahoria rallada y picada, añadiremos a la sartén el jamón cocido en trocitos, las gambas peladas( opcional) y los guisantes, y seguimos con el fuego alto, sobre todo para que las gambas se tuesten ligeramente.

Hecho esto, añadiremos a la sartén el ingrediente principal del arroz 3 delicias, que no es otro que el arroz, ya cocido. Echar la cantidad de sal a gusto.

Con todo en el sarten lo removemos durante 5 minutos para que vaya cogiendo tono el arroz y se mezclen los sabores.

Servir en un plato o cuenco.